“倏忽秋又尽,明朝恰立冬。”11月7日18时45分我们将迎来“立冬”节气。立冬,是冬天的第一个节气,意味着冬天的开始。

 你知道么?有一个成语,名叫“冬日可爱”,出自《左传》。形容人像冬天的太阳,令人感到温暖。借此时节,把它送给你,再好不过。

  立冬·三候

  一候水始冰:气温下降到一定时候,水面逐渐能结冰。

  二候地始冻:土地开始凝寒,薄薄的一层霜时隐时现地出现。

  三候雉入大水为蜃:立冬后雉类的大鸟便不多见,古人认为,雉鸡在立冬后即化身为大蛤。

  立冬·习俗

  贺冬

  贺冬亦称“拜冬”,在汉代即有此俗。皇帝在这天会率领文武百官设坛祭祀,并举行相关的迎冬仪式,以祈求来年风调雨顺、国泰民安。

  吃饺子

  我国北方有在立冬吃饺子的习惯,饺子还要蘸醋加烂蒜吃,才算别有一番滋味。饺子是来源于“交子之时”的说法,立冬是秋冬季节之交,故“交子之时”的饺子不能不吃。

  补冬

  立冬后,草木凋零,蛰虫休眠,万物活动趋向休止。人类虽没有冬眠之说,但民间却有立冬补冬的习俗。在我国南方,立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉,许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。除了补益了一家人的身体之外,这种围坐一桌的温暖气息,更让人觉得点点滴滴皆是美味。

  冬天应该怎么“吃”?

  你听过“冬吃萝卜夏吃姜”,冬季要注意饮食清淡;也听过“冬令进补”,冬季要进行滋补。因此,立冬进补,应以“平补”为原则,选择滋阴润燥、益气固表的食材。

  菜肴要慢火炖煮

  随着气温下降,适当吃点慢火炖煮的菜肴,如排骨炖藕、萝卜炖牛腩,不仅能让全身都暖起来,还能增加人体对植物营养素的吸收量。

  饭里加豆暖全身

  多吃豆类有一定的暖身作用。由于其中富含矿物质、抗氧化物质等营养素,能增强机体免疫力和抗寒能力。不妨在蒸米饭、熬粥时加把红豆、绿豆等。

  柑橘类水果增强免疫力

  柚子、橘子、酸橙等柑橘类水果富含维生素C,对增强免疫系统功能很有帮助。此外,柚子富含番茄红素,有助于防止细胞受损。

  香辛料促循环

  在菜肴中加点香辛料,如孜然、茴香、肉桂、豆蔻和姜等,不仅能暖身,还能促进消化。

  根茎类蔬菜防感冒

  秋冬交替,很容易免疫力低下而感冒。根茎类蔬菜富含胡萝卜素,能在人体中转化为维生素A,可有效改善肤质、视力,提升免疫力。

  乳制品增加钙摄入

  吃一些钙含量高的乳制品,如牛奶、酸奶以及奶酪,不仅对暖身有所帮助,同时还有利于瘦身。

  这个冬天,愿所有人

  被爱和温暖包围

▲制图/桂颖

  出品:《小康》影视中心

  监制:张晴、龚紫陌

  策划:李旭颖

  视频制作:詹佳祺

  海报制作:桂颖

  编辑:田苑淯颖